Benvenuti nella nostra cantina

Ecco la nostra cantina è situata all'interno del Monte dei Cocci. Questo monte, conosciuto anche come Monte Testaccio, è un sito storico di discarica per anfore romane risalente all'epoca imperiale. Le anfore, utilizzate per il trasporto di olio e vino, venivano rotte e ammassate qui una volta vuotate, dando vita al monte.

La cantina beneficia delle proprietà uniche del Monte dei Cocci, le cui pareti di cocci forniscono un ambiente ottimale per la conservazione del vino, grazie alla temperatura e all'umidità costanti, ideali per l'invecchiamento dei vini.

I visitatori del ristorante Checchino dal 1887 hanno l'opportunità di esplorare la nostra cantina e rimanere affascinati dallo charme e dal valore storico del luogo, testimoniato dalla stratificazione delle anfore.

Cantina di Checchino dal 1887 nel monte dei cocci

I vini che proponiamo sono frutto di oltre un secolo di passione e dedizione all'arte vinicola.

Ogni bottiglia è stata accuratamente selezionata per incontrare i gusti degli intenditori più esigenti.

La nostra filosofia è chiara: offrire solo i vini più eccellenti che esprimono il carattere del territorio, la qualità dell'uva e la maestria dei viticoltori.

Vi invitiamo a esplorare la nostra selezione di vini, che comprende etichette di prestigio e annate memorabili, assicurando un'esperienza enologica straordinaria per ogni occasione..

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Piccola carta dei vini e delle bevande del ristorante Checchino dal 1887
Carta dei vini del ristorante Checchino dal 1887
Lista dei liquori dei distillati e digestivi del ristorante Checchino dal 1887
Carta dei Rum di Checchino dal 1887

Continuando nel nostro viaggio enogastronomico attraverso i sapori autentici della cucina romana vi vogliamo presentare un video in cui vi guideremo alla scoperta degli abbinamenti perfetti tra i vini più pregiati e i piatti tradizionali della nostra amata Roma.

Francesco Mariani sommelier professionista dal .....vi suggerirà gli abbinamenti migliori per esaltare i sapori robusti o anche delicati della cucina romana, troverete consigli preziosi per ogni occasione. Preparatevi a deliziare il palato e a scoprire come i giusti abbinamenti possano trasformare ogni pasto in un'esperienza indimenticabile.

Buona visione e cin cin ! 🍷🍝

Checchino dal 1887 - via di Monte Testaccio, 30 00153 Roma tel 0039 065743816 - 0039 3335855055 email: checchino_roma@tin.it.

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